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  洋葱的生长适温为12~26℃,幼苗抗寒性强,可耐-6~-7℃低。鳞茎迅速膨大期需20~26℃,在长日照条件下有利于鳞茎的形成成熟。洋葱根系浅,吸水能力弱,需较高的土壤湿度。它的地上部较耐干燥,适宜空气相对湿度为60%~70%。对土壤溶液浓度要求比较高,为喜肥作物,适于种植在肥沃、疏松、保水保肥力强的中性土壤上。洋葱的生长发育过程,大致可分为营养生长期和生殖生长期。营养生长期从播种至商品收获止,经历幼苗期、叶生长期及鳞茎膨大期三个阶段。其后进入了鳞茎的自然休眠期,自然休眠期越长,贮藏期间的鳞茎萌芽也越迟。经贮藏后进入生殖生长期,抽薹、开花、结实。二 洋葱生长的需肥特点

  叶片是洋葱的同化器官,鳞茎是贮藏器官,因此叶子的生长直接影响葱头的品质和产量。洋葱在苗期吸肥量很少,随着地上部分的发育加快,吸肥量飞速增加。当鳞茎开始膨大后,养分向葱头集中,叶子颜色变淡。从各种营养元素来看,以钾的吸收量最多,其次是氮、钙、磷。而在贮藏养分的鳞茎中,元素含量则是氮、钾、磷、钙的顺序。洋葱根系在10厘米土层内的旬均温达5℃时才开始生长,10~15℃根系活动开始旺盛。从养分吸收情况去看,冬季吸收非常少,到次年3月春暖后开始增加,以后随植株逐渐生长,吸肥量也相应增多。三 洋葱的施肥技术要点(一)苗期 洋葱幼苗生长缓慢根量少,因此育苗床应选择疏松肥沃、保水力强的土壤。苗床施肥对幼苗的素质和产量影响很大,一般育苗哇(11.3平方米)可施用腐熟捣碎过筛的厩肥或人粪尿拌制的混合粪25~30千克,再加过磷酸钙0.5~1千克。将底肥均匀铺撒于畦面后,将畦土刨翻两次,使肥土掺拌均匀,然后将畦面耙平播种。在幼苗期可结合浇水每畦追施腐熟的人粪尿17~20千克,或追施速效性氮肥0.2~0.25千克,以促进幼苗生长。(二)定植期 在幼苗定植前,应施足底肥,肥料必须腐熟细碎,浅施撤匀,以便洋葱吸肥。施用的底肥以厩肥或堆肥为主,每亩1500~2500千克。一般南方稍少,但常掺一定量的草木灰;北方稍多,有的地方加施25~40千克过磷酸钙。一般都是结合整地做畦,全面撒施。(三)定植后到收获期 洋葱追肥应根据其吸肥规律进行。幼苗期生长缓慢,吸收养分不多,特别是越冬幼苗,必须严控肥水,以防生长过旺造成未熟抽薹。若基肥不足,幼苗叶黄细弱,可结合浇水每亩施氮素3~5公斤。定植前20天左右,如幼苗仍瘦弱,可再追薄肥一次。定植后要分期适量追肥,植株才能茁壮生长。越冬前定植的在3月返青后结合浇返青水,每亩菜田施腐熟粪水1000公斤左右,或硫酸铵10公斤左右。随气温逐渐升高,进入叶片旺盛生长期,需肥量增加,要追肥l~2次,每亩用硫酸铵l0~15公斤、硫酸钾5.0~7.5公斤,或腐熟粪尿1000~2000公斤。同时也要控制氮肥施用量.防止地上部生长过旺而推迟鳞茎膨大。鳞茎开始膨大期是追肥的关键时期。每亩菜田再追施硫酸铵20~25公斤,或尿素10~12公斤,并配合适量钾肥。此后根据田间生长情况酌情追肥,以满足鳞茎持续膨大的需要。在整个鳞茎膨大期应经常保持土壤湿润。四 洋葱施肥标准每生产1000公斤洋葱,需氮1.9公斤、磷0.8公斤、钾2.7公斤、氧化钙1.16公斤、氧化镁0.33公斤。

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